Cette version ultra colorée 🌈 va sublimer vos assiettes tout en offrant une explosion de saveurs. Le goût amer du pamplemousse 🍊 n’est pas juste délicieux, il est aussi ultra bénéfique : Les composés amers activent les récepteurs sur la langue, boostant la sécrétion de salive et d’enzymes digestives. Les agrumes amers sont vos… Lire la suite »Salade pamplemousse
1 verre de jus de légumes/fruits par jour avant le repas du midi est une bonne façon pour apporter vitamines et minéraux au quotidien. Basez vos jus sur des légumes doux et riches en minéraux (céleri, concombre, fenouil), puis ajoutez une touche sucrée (carottes, betteraves), acide (épinards, blettes) ou piquante… Lire la suite »Smoothie de légumes
C’est vrai, on adore les salades surtout en été ☀️, mais pourquoi s’en priver le reste de l’année ? ❄️ Les crudités regorgent de vitamines et de minéraux essentiels 💪, dont on a encore plus besoin en hiver pour rester en forme. 🌟 En prime, elles vous aident à faire le plein de vitamine C 🍊, idéales pour… Lire la suite »Salade patate douce
La courge : un trésor nutritionnel pour l’hiver
Star de la saison froide, la courge est bien plus qu’un simple légume d’hiver ! Riche en caroténoïdes, elle protège vos yeux, booste l’éclat de votre peau et renforce vos défenses naturelles. Citrouille, potiron, potimarron… chaque variété de cette famille des cucurbitacées regorge de nutriments essentiels et s’adapte à mille recettes réconfortantes. Découvrez tous ses bienfaits et savourez l’hiver en pleine santé !
Connu également sous le nom d’artichaut de Jérusalem, il est disponible sur les étals de novembre à avril et mérite amplement sa place dans nos assiettes 🍽️. Sur le plan nutritionnel, le topinambour présente de nombreux atouts 💡 : ses glucides favorisent un bon transit intestinal, contribuant ainsi à une santé digestive optimale 🌱.… Lire la suite »Velouté de topinambour
La lacto-fermentation, c’est une super méthode naturelle pour conserver les aliments sans oxygène, en laissant développer des bactéries lactiques pleines de bienfaits pour notre santé Et pas de panique, même si on dit « lacto », ça n’a rien à voir avec le lait ou le lactose 😉. Cette technique est… Lire la suite »Légumes lactofermentés : les alliés probiotiques de notre santé !
C’est un repas essentiel qui vous apporte les nutriments dont vous avez besoin pour rester concentré, motivé et plein d’énergie. Personnellement, je préfère ne pas manger le même petit-déjeuner tous les jours. Premièrement car je n’aime pas la routine, deuxièmement parce qu’en fonction de la journée qui m’attend, de la… Lire la suite »Muesli avoine & sarrasin
Je partage avec vous ma petite sauce magique que j’utilise chaque jour pour mes salades ! En plus de donner du peps à vos assiettes, elle est parfaite pour un apport en bonnes graisses au quotidien. Faites-en une bonne quantité d’avance, comme ça elle est toujours prête. Ingrédients : Instructions : Hachez très… Lire la suite »Sauce salade
Et puis, après quelques jours de réflexion… elles ont fini tristement au compost (ou pire à la poubelle). Bonne nouvelle : elles méritent bien mieux ! Ces fanes vertes et pleines de vie peuvent devenir vos alliées en cuisine. Ne les laissez plus filer ! Elles sont parfaites pour ajouter une… Lire la suite »Pesto aux graines de courges & fanes de carottes
La betterave est un aliment nutritionnellement très intéressant. Utilisée en phytothérapie pour sa racine, cette plante est une excellente source de vitamines, minéraux et oligo-éléments. De plus, elle stimule les défenses naturelles de l’organisme et aide à combattre les infections. La betterave rouge protège la muqueuse de l’estomac et favorise la digestion. L’ail… Lire la suite »Crème de fêta