Câest vrai, on adore les salades surtout en Ă©tĂ© âïž, mais pourquoi sâen priver le reste de lâannĂ©e ? âïž Les cruditĂ©s regorgent de vitamines et de minĂ©raux essentiels đȘ, dont on a encore plus besoin en hiver pour rester en forme. đ En prime, elles vous aident Ă faire le plein de vitamine C đ, idĂ©ales pour… Lire la suite »Salade patate douce
La courge : un trĂ©sor nutritionnel pour lâhiver
Star de la saison froide, la courge est bien plus quâun simple lĂ©gume dâhiver ! Riche en carotĂ©noĂŻdes, elle protĂšge vos yeux, booste lâĂ©clat de votre peau et renforce vos dĂ©fenses naturelles. Citrouille, potiron, potimarron⊠chaque variĂ©tĂ© de cette famille des cucurbitacĂ©es regorge de nutriments essentiels et sâadapte Ă mille recettes rĂ©confortantes. DĂ©couvrez tous ses bienfaits et savourez lâhiver en pleine santĂ© !
Connu Ă©galement sous le nom dâartichaut de JĂ©rusalem, il est disponible sur les Ă©tals de novembre Ă avril et mĂ©rite amplement sa place dans nos assiettes đœïž. Sur le plan nutritionnel, le topinambour prĂ©sente de nombreux atouts đĄ : ses glucides favorisent un bon transit intestinal, contribuant ainsi Ă une santĂ© digestive optimale đ±.… Lire la suite »VeloutĂ© de topinambourÂ
La lacto-fermentation, c’est une super mĂ©thode naturelle pour conserver les aliments sans oxygĂšne, en laissant dĂ©velopper des bactĂ©ries lactiques pleines de bienfaits pour notre santĂ© Et pas de panique, mĂȘme si on dit « lacto », ça nâa rien Ă voir avec le lait ou le lactose đ. Cette technique est… Lire la suite »LĂ©gumes lactofermentĂ©s : les alliĂ©s probiotiques de notre santĂ©Â !
Câest un repas essentiel qui vous apporte les nutriments dont vous avez besoin pour rester concentrĂ©, motivĂ© et plein dâĂ©nergie. Personnellement, je prĂ©fĂšre ne pas manger le mĂȘme petit-dĂ©jeuner tous les jours. PremiĂšrement car je nâaime pas la routine, deuxiĂšmement parce quâen fonction de la journĂ©e qui mâattend, de la… Lire la suite »Muesli avoine & sarrasin
Je partage avec vous ma petite sauce magique que j’utilise chaque jour pour mes salades ! En plus de donner du peps Ă vos assiettes, elle est parfaite pour un apport en bonnes graisses au quotidien. Faites-en une bonne quantitĂ© dâavance, comme ça elle est toujours prĂȘte. IngrĂ©dients : Instructions : Hachez trĂšs… Lire la suite »Sauce salade
Et puis, aprĂšs quelques jours de rĂ©flexion… elles ont fini tristement au compost (ou pire à la poubelle). Bonne nouvelle : elles mĂ©ritent bien mieux ! Ces fanes vertes et pleines de vie peuvent devenir vos alliĂ©es en cuisine. Ne les laissez plus filer ! Elles sont parfaites pour ajouter une… Lire la suite »Pesto aux graines de courges & fanes de carottes
La betterave est un aliment nutritionnellement trĂšs intĂ©ressant. UtilisĂ©e en phytothĂ©rapie pour sa racine, cette plante est une excellente source de vitamines, minĂ©raux et oligo-Ă©lĂ©ments. De plus, elle stimule les dĂ©fenses naturelles de lâorganisme et aide Ă combattre les infections. La betterave rouge protĂšge la muqueuse de lâestomac et favorise la digestion. Lâail… Lire la suite »CrĂšme de fĂȘta
La farine de sarrasin : un choix de prĂ©dilection Le farine de sarrasin est de loin celle que je prĂ©fĂšre. Jâen parle dâailleurs dans mon article sur les protĂ©ines vĂ©gĂ©tales que vous trouverez ici. Le sarrasin : une « pseudo-cĂ©rĂ©ale » Ă©tonnante Le sarrasin, que lâon appelle blĂ© noir nâest pas une… Lire la suite »CRACKERS AU SARRASINÂ
Recette de galettes aux pommes de terre Voici une recette de galettes aux pommes de terre rapide Ă prĂ©parer, idĂ©ale Ă rĂ©aliser tout au long de lâannĂ©e. Les enfants lâapprĂ©cient gĂ©nĂ©ralement beaucoup. Lâindex glycĂ©mique des pommes de terre Contrairement Ă ce que lâon pourrait croire, la pomme de terre a… Lire la suite »GALETTES AUX POMMES DE TERREÂ