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Le topinambour, aussi appelé "artichaut de Jérusalem", revient en force sur nos étals de novembre à avril 🌻. Ce tubercule discret regorge pourtant de bienfaits ! Avec seulement 76 kcal pour 100 g, un index glycémique modéré et des glucides bons pour le transit, il prend soin de votre digestion tout en restant léger 🌱. Son atout principal ? L’inuline, une fibre qui nourrit les bonnes bactéries de votre microbiote 🧫, contribuant à un équilibre intestinal au top. Une belle façon de joindre l’utile à l’agréable en cuisine 🍽️. Avez-vous déjà tenté une recette avec du topinambour ? 😊

VELOUTÉ DE TOPINAMBOUR 

Le topinambour, ce tubercule méconnu et parfois oublié, gagne à être redécouvert 🌟. Connu également sous le nom d’artichaut de Jérusalem, il est disponible sur les étals de novembre à avril et mérite amplement sa place dans nos assiettes 🍽️. Sur le plan nutritionnel, le topinambour présente de nombreux atouts 💡 : ses glucides… Lire la suite »VELOUTÉ DE TOPINAMBOUR