✨ Les betteraves, un trésor pour votre santé ✨
Les betteraves sont bien plus qu’un simple légume. Grâce à leur richesse en polyphénols, elles offrent de nombreux bienfaits pour votre organisme. Elles regorgent de vitamines, minéraux et fibres, contribuant à préserver la santé du cœur, soutenir les performances sportives et protéger la vision. En prime, leur superbe couleur ajoute une touche élégante et appétissante à vos plats.
💡 Découvrez ma recette d’antipasto riche en polyphénols et en vitamine C :
Ingrédients :
3 betteraves
2 oranges
Une poignée de ciboulette
Ail, vinaigre de cidre, huile d’olive, sel.
Instructions :
Faites cuire les betteraves à la vapeur en les coupant en 2 (1h environ)
Quand elles seront cuites (faites le test avec un couteau), laissez-les refroidir.
Retirez la petite peau et coupez-les en rondelles ainsi que les oranges.
Décorez l’assiette comme sur la photo.
Coupez la ciboulette et ajoutez-la à la préparation.
Assaisonnez avec l’huile, le vinaigre de cidre et un peu de sel.