Le curcuma est originaire d’Asie et appartient à la famille des Zingibéracés comme le gingembre. Utilisé pour la cuisine, il est considéré comme un super aliment grâce à ces multiples vertus. C’est tout d’abord un puissant anti inflammatoire mais également un anti-oxydant (molécule qui combat les radicaux libres dans notre corps). Le curcuma est aussi connu pour être un grand protecteur du foie. Vous l’aurez compris, beaucoup de raisons pour inclure du curcuma dans vos préparations. Voici une recette de boisson que je trouve particulièrement savoureuse.
Vous trouverez des préparations toutes faites en poudre de golden latte que vous pouvez facilement mélanger avec du lait végétal mais voici les ingrédients pour le préparer chez soi :
Ingrédients :
- 250ml de lait d’avoine (non sucré).
- 6g de curcuma en poudre
- 9g de gingembre en poudre
- 1 c à c de miel ou de sucre complet
Instructions :
Verser le « lait » d’avoine dans une petite casserole et chauffer doucement jusqu’à frémissement. Mettre le curcuma, le gingembre et le miel (ou le sucre) dans une tasse.
Verser une petite quantité de lait dans la tasse et bien mélanger pour obtenir une pâte sans grumeau. Ajouter ensuite le « lait » restant et servir.