Pois chiches sautées sauce yaourt
Pois chiches sautés aux légumes, servis avec une sauce yaourt citronnée : un plat végétarien sain et rassasiant.
Minestrone aux pois chiches
Le minestrone est une recette traditionnelle italienne. Il s’agit d’une soupe complète et nourrissante, que l’on peut décliner de mille et une façons selon les saisons et le contenu de son placard. Le principe est simple : associer plusieurs légumes, puis ajouter une céréale et une légumineuse. C’est possible aussi d’ajouter des épices et des herbes aromatiques,… Read More »Minestrone aux pois chiches
Gâteau avoine amandes
Ingrédients : 6 figues ou un autre fruit 125g de beurre sorti du frigo quelques heures avant 120g de yaourt grec 2 oeufs 100g de sucre 150g de flocons d’avoine 50g d’amandes en poudre 3 gouttes d’arôme d’amande amère 1 sachet de levure pour gâteau Quelques pistaches non salées. Instructions : Laver… Read More »Gâteau avoine amandes
Lasagnes à la courge
Recette de lasagnes automnales à la courge, parmesan et sauge, plat de saison végétarien et gourmand.
Riz asiatique végétarien
Voici une recette très savoureuse et riche en nutriments. Je la conseille plutôt le midi pour son apport en protéines. Ce repas a l’avantage de ne pas contenir de gluten et d’avoir un IG bas. Vous pouvez bien-sûr adapter cette recette avec les légumes que vous voulez et ajouter d’autres… Read More »Riz asiatique végétarien
Smoothie énergisant pour un petit-déjeuner complet
Envie d’un petit-déjeuner ou un goûter sain, rapide et plein d’énergie ? Ce smoothie est une vraie petite bombe nutritive ! À base de fruits frais, de carotte, de fruits secs et de flocons d’avoine, il vous apporte fibres, vitamines et bons gras. Il suffit de couper, mixer et déguster… Read More »Smoothie énergisant pour un petit-déjeuner complet
Petit déjeuner aux fruits & aux flocons de sarrasin
« Découvrez une recette de petit-déjeuner sain et équilibrés de la crème Budwig : un mélange gourmand de fruits, céréales, oléagineux et yaourt pour bien commencer la journée »
Salade d’hiver aux graines de carvi
Les choux, les radis et d’autres crucifères se marient à merveille avec le carvi, une épice connue non seulement pour son goût unique mais aussi pour ses bienfaits digestifs. Les graines de carvi aident à soulager les ballonnements et les flatulences, tout en apportant une touche parfumée à vos plats. … Read More »Salade d’hiver aux graines de carvi
Jus de betteraves
Les jus de légumes et de fruits frais sont des merveilles sur le plan gustatif et nutritionnel. Ce sont de véritables concentrés d’enzymes, vitamines, minéraux, oligo-éléments et antioxydants. La betterave (vous la trouverez souvent dans mes recettes) est un légume très intéressant et que l’on trouve toute l’année, qui peut être… Read More »Jus de betteraves
Rutabaga au four & sauce yaourt
Le rutabaga, ou “chou-navet”, fait partie des légumes anciens qui méritent de revenir dans nos assiettes. 🌟Très peu connu, il fait son retour depuis quelques années. Son goût est un mélange entre le navet, la pomme de terre et la patate douce. Riche en fibres et en potassium & faible en… Read More »Rutabaga au four & sauce yaourt