Une tartinade d’apéritif exquise, ultra rapide et saine. La betterave est un aliment nutritionnellement très intéressant. Utilisée en phytothérapie pour sa racine, cette plante est une excellente source de vitamines, minéraux et oligo-éléments. De plus, elle stimule les défenses naturelles de l’organisme et aide à combattre les infections. La betterave rouge protège la muqueuse de l’estomac et favorise la digestion.
L’ail est très utilisé en cuisine pour apporter du goût, mais il est aussi un aliment santé incroyable. Anti-infectieux et antibactérien, en période hivernale il est donc très intéressant d’en consommer quotidiennement. Sur le plan de la santé cardio-vasculaire, la consommation d’ail est bénéfique sur la diminution du taux de cholestérol et de triglycérides sanguins.
Le citron cru et le persil apportent de la vitamine C et en antioxydants.
Parce que très souvent apéritif rime avec « malbouffe », je vous propose cette recette ultra rapide et saine.
Ingrédients :
150g de betterave cuite
200g de feta
Un peu d’huile d’olive
Le jus d’un citron
3 branches de persil
1 gousse d’ail
Instructions :
Dans un mixer, mixez tous les ingrédients.
Vous pouvez servir avec des crackers, la recette se trouve ici