Voici une recette très savoureuse et riche en nutriments. Je la conseille plutôt le midi pour son apport en protéines. Ce repas a l’avantage de ne pas contenir de gluten et d’avoir un IG bas. Vous pouvez bien-sûr adapter cette recette avec les légumes que vous voulez et ajouter d’autres… Lire la suite »Riz asiatique végétarien
Envie d’un petit-déjeuner ou un goûter sain, rapide et plein d’énergie ? Ce smoothie est une vraie petite bombe nutritive ! À base de fruits frais, de carotte, de fruits secs et de flocons d’avoine, il vous apporte fibres, vitamines et bons gras. Il suffit de couper, mixer et déguster… Lire la suite »Smoothie énergisant pour un petit-déjeuner complet
« Découvrez une recette de petit-déjeuner sain et équilibrés de la crème Budwig : un mélange gourmand de fruits, céréales, oléagineux et yaourt pour bien commencer la journée »
Les choux, les radis et d’autres crucifères se marient à merveille avec le carvi, une épice connue non seulement pour son goût unique mais aussi pour ses bienfaits digestifs. Les graines de carvi aident à soulager les ballonnements et les flatulences, tout en apportant une touche parfumée à vos plats. … Lire la suite »Salade d’hiver aux graines de carvi
Les jus de légumes et de fruits frais sont des merveilles sur le plan gustatif et nutritionnel. Ce sont de véritables concentrés d’enzymes, vitamines, minéraux, oligo-éléments et antioxydants. La betterave (vous la trouverez souvent dans mes recettes) est un légume très intéressant et que l’on trouve toute l’année, qui peut être… Lire la suite »Jus de betteraves
Le rutabaga, ou « chou-navet », fait partie des légumes anciens qui méritent de revenir dans nos assiettes. 🌟Très peu connu, il fait son retour depuis quelques années. Son goût est un mélange entre le navet, la pomme de terre et la patate douce. Riche en fibres et en potassium & faible en… Lire la suite »Rutabaga au four & sauce yaourt
L’alliance de l’amertume, de la douceur et du fromage bleu crée une harmonie de saveurs irrésistible. Je vous propose aujourd’hui une recette d’endives avec du Bleu d’Auvergne et des figues séchées à déguster en entrée ou en plat principal pour un déjeuner léger. On ne va pas se le cacher,… Lire la suite »Salade d’endives & bleu d’Auvergne
Originale et délicieuse, cette salade hivernale est idéale pour votre déjeuner. Si vous la complétez avec une ou deux tranches de pain complet ou semi-complet, elle deviendra un repas unique et complet. L’association des légumineuses et des céréales offre des protéines complètes, parfaites pour équilibrer votre repas ! 💪 À savourer… Lire la suite »Salade de lentilles & légumes rôtis
Savourez une salade hivernale complète et nutritive, où la douceur du butternut rencontre la texture légère du boulgour, pour un repas sain et réconfortant. »
Les betteraves sont bien plus qu’un simple légume. Grâce à leur richesse en polyphénols, elles offrent de nombreux bienfaits pour votre organisme. Elles regorgent de vitamines, minéraux et fibres, contribuant à préserver la santé du cœur, soutenir les performances sportives et protéger la vision. En prime, leur superbe couleur ajoute… Lire la suite »Antipasto betteraves & oranges