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VELOUTÉ DE COURGE 

La courge : un trésor nutritionnel pour l’hiver
Star de la saison froide, la courge est bien plus qu’un simple légume d’hiver ! Riche en caroténoïdes, elle protège vos yeux, booste l’éclat de votre peau et renforce vos défenses naturelles. Citrouille, potiron, potimarron… chaque variété de cette famille des cucurbitacées regorge de nutriments essentiels et s’adapte à mille recettes réconfortantes. Découvrez tous ses bienfaits et savourez l’hiver en pleine santé !

Le topinambour, aussi appelé "artichaut de Jérusalem", revient en force sur nos étals de novembre à avril 🌻. Ce tubercule discret regorge pourtant de bienfaits ! Avec seulement 76 kcal pour 100 g, un index glycémique modéré et des glucides bons pour le transit, il prend soin de votre digestion tout en restant léger 🌱. Son atout principal ? L’inuline, une fibre qui nourrit les bonnes bactéries de votre microbiote 🧫, contribuant à un équilibre intestinal au top. Une belle façon de joindre l’utile à l’agréable en cuisine 🍽️. Avez-vous déjà tenté une recette avec du topinambour ? 😊

VELOUTÉ DE TOPINAMBOUR 

Le topinambour, ce tubercule méconnu et parfois oublié, gagne à être redécouvert 🌟. Connu également sous le nom d’ »artichaut de Jérusalem », il est disponible sur les étals de novembre à avril et mérite amplement sa place dans nos assiettes 🍽️. Sur le plan nutritionnel, le topinambour présente de nombreux atouts 💡 : ses glucides… Lire la suite »VELOUTÉ DE TOPINAMBOUR