Bien préparer ses aliments est aussi important que bien les choisir. Cuisson, cru, fermentation, germination… Chaque méthode influence la qualité nutritionnelle des aliments et leur impact sur notre santé. Découvrez comment adapter vos gestes en cuisine pour préserver vitamines, oméga-3 et antioxydants, et tirer le meilleur de ce que vous mangez.