Les protéines, essentielles à la santé, jouent un rôle clé dans le maintien et la régénération des tissus corporels tout en soutenant des fonctions vitales grâce à leur implication dans les enzymes, hormones et anticorps. Si la viande reste une source classique de protéines, les alternatives végétales, riches en nutriments et fibres, se distinguent par leur haute valeur nutritionnelle et leur impact bénéfique sur l’organisme.