La vitamine C est essentielle à tous les âges de la vie. Elle joue un rôle d’antioxydant, elle est impliquée dans la synthèse du collagène et renforce la peau, les tissus et les os. Elle améliore l’absorption du fer donc pour les personnes anémiées, les femmes enceintes et les végétariens, il est important d’associer des aliments riches en vitamines… Lire la suite »Spaghetti aux poivrons crus
Le minestrone est une recette traditionnelle italienne. Il s’agit d’une soupe complète et nourrissante, que l’on peut décliner de mille et une façons selon les saisons et le contenu de son placard. Le principe est simple : associer plusieurs légumes, puis ajouter une céréale et une légumineuse. C’est possible aussi d’ajouter des épices et des herbes aromatiques,… Lire la suite »Minestrone aux pois chiches
Difficile d’imaginer une table française sans fromage : un morceau de comté, une raclette entre amis ou une tartine de chèvre frais font partie de nos plaisirs simples. Mais ce plaisir est-il compatible avec une alimentation saine et équilibrée ? Riche en nutriments essentiels, le fromage reste aussi un aliment gras et… Lire la suite »Le fromage est-il bon ou mauvais pour la santé ?
Ingrédients : 6 figues ou un autre fruit 125g de beurre sorti du frigo quelques heures avant 120g de yaourt grec 2 oeufs 100g de sucre 150g de flocons d’avoine 50g d’amandes en poudre 3 gouttes d’arôme d’amande amère 1 sachet de levure pour gâteau Quelques pistaches non salées. Instructions : Laver… Lire la suite »Gâteau avoine amandes
Recette de lasagnes automnales à la courge, parmesan et sauge, plat de saison végétarien et gourmand.
Découvrez les bienfaits des super-aliments comme le matcha, la grenade, le chocolat noir et le curcuma pour une alimentation saine et anti-inflammatoire.
Voici une recette très savoureuse et riche en nutriments. Je la conseille plutôt le midi pour son apport en protéines. Ce repas a l’avantage de ne pas contenir de gluten et d’avoir un IG bas. Vous pouvez bien-sûr adapter cette recette avec les légumes que vous voulez et ajouter d’autres… Lire la suite »Riz asiatique végétarien
Envie d’un petit-déjeuner ou un goûter sain, rapide et plein d’énergie ? Ce smoothie est une vraie petite bombe nutritive ! À base de fruits frais, de carotte, de fruits secs et de flocons d’avoine, il vous apporte fibres, vitamines et bons gras. Il suffit de couper, mixer et déguster… Lire la suite »Smoothie énergisant pour un petit-déjeuner complet
Bien préparer ses aliments est aussi important que bien les choisir. Cuisson, cru, fermentation, germination… Chaque méthode influence la qualité nutritionnelle des aliments et leur impact sur notre santé. Découvrez comment adapter vos gestes en cuisine pour préserver vitamines, oméga-3 et antioxydants, et tirer le meilleur de ce que vous mangez.
Lors de l’accompagnement d’un sportif, plusieurs aspects sont essentiels : Dans cet article, nous allons nous concentrer sur l’alimentation, en mettant particulièrement l’accent sur les végétaux et les protéines. I). L’importance des végétaux dans l’alimentation du sportif Une source précieuse de micronutriments Bien souvent, la consommation de fruits et légumes… Lire la suite »Quelle alimentation pour les sportifs ?
Dans cet article, je vous invite à découvrir les nombreux bienfaits de l’alimentation anti-inflammatoire et les clés pour l’intégrer facilement dans votre quotidien.